Yüksek fiyatlar vatandaşı gramla alışverişe zorluyor

Kuruyemiş tezgâhlarının vazgeçilmez ürünlerinden Antep fıstığı, Eskişehir’de kilosu bin 640 liradan satışa sunuluyor. Son dönemde artan fiyatlar, vatandaşların kuruyemiş alışkanlıklarını da değiştirirken, Antep fıstığı artık birçok kişi için ulaşılması güç bir ürün hâline geldi.

Gramla alışveriş yaygınlaşıyor

Kuruyemişçiler, Antep fıstığının lezzeti ve kalitesi nedeniyle her zaman talep gördüğünü ancak fiyat artışlarının satışları ciddi şekilde etkilediğini belirtiyor. Geçmiş yıllarda kilo ile yapılan alışverişler, artık 50 veya 100 gram gibi küçük miktarlara dönmüş durumda.

Fiyat artışının nedenleri

Fiyat artışının arkasında üretimde yaşanan düşüş, olumsuz iklim koşulları ve artan girdi maliyetleri yer alıyor. Kuraklık rekolteyi düşürürken, gübre, sulama, işçilik ve enerji maliyetlerindeki artış da fiyatlara yansıyor. Ürünün üretim bölgesinden tezgâha gelene kadar geçen süreçteki nakliye ve depolama giderleri de fiyatları yükselten diğer faktörler arasında.

Tüketiciler ve esnaf tepkili

Vatandaşlar fiyatların alım gücünü zorladığını belirterek, Antep fıstığını genellikle özel günlerde veya misafir geldiğinde aldıklarını söylüyor. Günlük tüketimde ise daha uygun fiyatlı kuruyemişlere yönelim olduğu görülüyor. Esnaf, talebin azalmasına rağmen fiyatlarda kısa vadede ciddi bir düşüş beklemediklerini ifade ediyor.

Tezgâhlardaki yerini koruyor

Yüksek fiyatına rağmen Antep fıstığı, lezzeti ve besin değeri ile tezgâhlardaki yerini korumaya devam ediyor. Artan fiyatlar hem tüketicilerin hem de esnafın gündeminde kalmaya devam ediyor.