Yayınlanma Tarihi: 14 Mart 2026 12:10
Eskişehir’in tatlı hafızasının simgelerinden Mazlumlar Muhallebicisi, 1927’den bu yana göç, kuşaklar ve kentin değişen dokusuyla yoğrulan bir serüveni sürdürüyor
Eskişehir’in lezzet hafızasında derin izler bırakan Mazlumlar Muhallebicisi’nin serüveni, 1927 yılında Balkanlar’dan Anadolu’ya uzanan bir göç hikâyesiyle başlıyor. Bugün işletmenin üçüncü kuşak temsilcisi olan Yağız Oktaş, ailesinin Makedonya’dan Eskişehir’e gelişini ve kentin simgelerinden biri haline gelişlerini, "Bu işletmenin kuruluşu aslında bir göç hikayesi. Dedem ve kardeşleri Makedonya’dan buraya geldiklerinde önce seyyar salep satarak hayata tutunuyorlar, ardından 1927 yılında Mazlumlar’ı açarak bu geleneği başlatıyorlar.” sözleriyle anlatıyor.
“Şehrin dokusu değiştikçe biz de farklı noktalarda hizmet verdik”
Kentin fiziksel değişimine tanıklık eden işletmenin ilk durağı olan Hamamyolu’ndaki dükkân, yerini zamanla modern yapılara bıraksa da lezzet mirası adres değiştirerek yaşamaya devam etti. Oktaş, 1977 yılında verilen aranın ardından 2000 yılında tarihi Haller Gençlik Merkezi’nin restorasyonuyla yeniden kapılarını açtıklarını hatırlatarak, mekânın kentsel hafızadaki yerini şu cümlelerle aktarıyor: "Eski dükkanımız Hamamyolu girişinde, şimdi bir banka binasının olduğu yerdeydi. Şehrin dokusu değiştikçe biz de farklı noktalarda hizmet verdik ve sonunda Haller’in o tarihi atmosferinde köklerimize döndük."