Eskişehir’de herkes bu mantarın peşinde: Kilosu binlerce liraya satılıyor!

Eskişehir’in kırsal bölgelerinde ilkbahar yağmurlarının ardından ortaya çıkan “dolaman” mantarı, vatandaşların adeta altın arar gibi peşine düştüğü bir ürün haline geldi. Toprak altında yetişen ve bulunması oldukça zor olan mantar için vatandaşlar sabahın erken saatlerinden gün batımına kadar arazide arayışını sürdürüyor.

Kilogramı binlerce lirayı bulan mantar

Trüf mantarı türleri arasında gösterilen dolamanın kilogram fiyatının 1.500 TL ile 2.000 TL arasında değiştiği belirtiliyor. Bu yüksek değer, mantarı toplayanları uzun saatler süren bir arazi mesaisine yönlendiriyor. Günlük ortalama birkaç kilogram toplanabilmesi ise işi hem zahmetli hem de rekabetli hale getiriyor.

Sivri demirle toprak altında iz sürülüyor

Mantarın yerini tespit etmek kolay değil. Vatandaşlar, ucu sivri demir çubuklarla toprağı kontrol ederek dolamanı bulmaya çalışıyor. Özellikle Odunpazarı kırsalında yoğunlaşan arayışta, sabah başlayan mesai akşama kadar devam ediyor.

“Altın bulsam bu kadar sevinmem”

Yaklaşık 30 yıldır dolaman toplayan Fevzi Tek, mantarın hem maddi hem manevi değerine dikkat çekti. Tek, “Ben 50 yaşındayım, 20 yaşımdan beri dolaman topluyorum. Kilosunu 1.500 TL’ye sattıklarını gördüm. Bulması çok zor, bir günde en fazla 3 kilo toplanıyor. Dolamanı bulduğumda çok seviniyorum, altın bulsam bu kadar sevinmem” sözleriyle süreci anlattı.

Sabah başlayıp gün boyu süren emek

Sanayi esnafı Alaattin Çetin ise mantarın toplanma sürecinin zahmetine dikkat çekti. Çetin, “Sabah güneş açınca başlıyoruz, hava kararana kadar devam ediyoruz. Sadece öğlen yemek molası veriyoruz” diyerek işin yoğunluğunu aktardı.