Eskişehir’de bayram için sıkı kontrol: Kasap ve fırınlar denetimde!

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Kurban Bayramı öncesinde kent genelinde gıda üretim, satış ve toplu tüketim yerlerine yönelik denetimlerini sıklaştırdı. Tüketici sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması amacıyla yürütülen kontrollerin, 5996 sayılı Kanun kapsamında yıl boyunca sürdüğü ancak bayram döneminde yoğunlaştırıldığı bildirildi.

Fırın, kasap ve marketler mercek altında

Denetimlerde fırınlar, pastaneler, kasaplar, marketler, tatlı imalathaneleri ve restoranlar başta olmak üzere çok sayıda işletme kontrol ediliyor. Ekipler, özellikle bayram öncesi artan tüketim nedeniyle bu alanlarda hijyen ve mevzuata uygunluk şartlarını titizlikle inceliyor.

Kurban etlerinde hijyen denetimi

Bayram sürecinde kurban etlerinin parçalanması, muhafazası ve kıyma işlemlerinde yaşanabilecek yoğunluk dikkate alınarak, et işleme noktalarında hijyen kontrollerine ağırlık verildi. İşletmelerde ürün saklama koşulları, temizlik standartları ve etiket bilgileri ayrıntılı şekilde denetleniyor.

Yasal işlem uyarısı

Yetkililer, yapılan denetimlerde herhangi bir olumsuzluk tespit edilmesi halinde gerekli yasal işlemlerin uygulanacağını belirtti. Gıda güvenliğine yönelik çalışmaların Kurban Bayramı süresince de aralıksız devam edeceği ifade edildi.