Eskişehir’de 10 yıllık deneyin sonucu şaşırttı: Artık üretimi başladı!

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi tarafından yürütülen uzun soluklu bilimsel çalışma, kent tarımı adına önemli bir başarıyla sonuçlandı. Yaklaşık 10 yıl süren araştırmalar neticesinde, Eskişehir’in sert kış koşullarına dayanabilen biberiye türleri geliştirildi ve üretim aşamasına geçildi.

100 bitkiden 3’ü hayatta kaldı

ESOGÜ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğr. Üyesi Prof. Dr. Duran Katar’ın verdiği bilgiye göre, çalışma kapsamında Eskişehir’e yaklaşık 100 farklı biberiye genotipi getirildi. Ancak bunların 97’si kış şartlarına dayanamayarak elenirken, yalnızca 3 tür Eskişehir iklimine uyum sağladı. Bu türler çoğaltılarak üretime kazandırıldı.

“Artık Eskişehir’in farklı rakımlarında yetiştirilebiliyor”

Çalışmanın detaylarını paylaşan Prof. Dr. Duran Katar, biberiyenin antioksidan değeri yüksek, ilaç, gıda, kozmetik ve uçucu yağ sektörlerinde yoğun kullanılan stratejik bir bitki olduğunu vurguladı. Katar, “Biberiye sıcak iklim bitkisi olarak bilinir ve Orta Anadolu koşullarında üretimi neredeyse yoktu. Yaptığımız seleksiyon çalışmalarıyla Eskişehir kışını geçirebilen genotipleri belirledik ve çoğalttık. Bugün artık Eskişehir’in farklı rakımlarında biberiye üretimi yapılabiliyor. Bu çalışma fakültemizin eseridir” dedi.

Arıcılık için de kritik önemde

Biberiyenin yalnızca tarımsal değil, ekosistem ve arıcılık açısından da büyük katkı sunduğunu belirten Prof. Dr. Katar, bitkinin yılda iki kez çiçeklenebildiğini ve yoğun nektar-polen kaynağı oluşturduğunu ifade etti. Katar, arıcılara seslenerek, “Taşıma arıcılık sürdürülebilir değil. Biberiye gibi tıbbi aromatik bitkilerle hem bal verimi hem de kalite ciddi şekilde artar. Eskişehir için bu bitki gelecekte çok önemli katkılar sağlayacak” diye konuştu.