Türkiye'de balık bereketi yaşanıyor: Palamut tezgâhların yıldızı oldu!

Türkiye'de balık sezonu bereketli başladı. Karadeniz'de bol miktarda avlanan palamut, balık tezgâhlarının en çok tercih edilen ürünleri arasında yer aldı. Av miktarındaki artışın fiyatlara da yansımasıyla vatandaşlar bu sezon balığa daha kolay ulaşmaya başladı.

Bilecik'te 1975 yılından bu yana ailesiyle birlikte balıkçılık yapan Batuhan Acar, sezonun oldukça verimli geçtiğini belirterek palamudun bu yıl öne çıktığını söyledi. Acar, palamutların ağırlığının 1 kilogram ile 1 kilo 200 gram arasında değiştiğini, büyüklüğü ve fiyatıyla vatandaşlardan yoğun ilgi gördüğünü ifade etti.

Palamutun yanı sıra birçok balık çeşidi tezgâhlarda

Tezgâhlarda palamutun yanı sıra istavrit, hamsi, sardalya, çupra, levrek, çinekop, barbun, mezgit, mırla ve diğer balık çeşitlerinin de bulunduğunu aktaran Acar, palamutun tane fiyatının ağırlığına göre 100 ila 150 lira arasında değiştiğini belirtti.

Acar'ın verdiği bilgilere göre hamsinin kilogramı 200-250 lira, sardalya ve istavritin kilogramı 200 lira seviyesinde satışa sunuluyor. Mezgitin fiyatı büyüklüğüne göre 200 ila 300 lira, barbun ve tekirin fiyatı ise 200 ila 500 lira arasında değişiyor.

Bir palamut küçük ailelere yetiyor

Palamutun büyüklüğü nedeniyle özellikle küçük aileler tarafından tercih edildiğini belirten Acar, bir ila 1 kilo 200 gram ağırlığındaki tek bir palamutun iki veya üç kişilik aileler için yeterli olabildiğini söyledi. Palamutun tava, ızgara, fırın ve buğulama gibi farklı yöntemlerle hazırlanabildiğini ifade eden Acar, balıkların yağlı ve lezzetli olmasının da müşteri memnuniyetini artırdığını dile getirdi.

Balık fiyatları vatandaşın ilgisini artırdı

Bu sezon fiyatların uygun olduğunu düşündüğünü belirten Acar, vatandaşların balık tüketiminin arttığını söyledi. Palamut tüketmekten sıkılanların hamsi ve sardalyaya yöneldiğini aktaran Acar, küçük balıklarla uğraşmak istemeyenlerin ise çupra ve levrek gibi seçenekleri tercih ettiğini kaydetti.

Karadeniz ve Marmara'dan gelen hamsilerin de ilgi gördüğünü belirten Acar, farklı balık türlerine yönelen vatandaşlarla birlikte sezonun çeşitlilik ve verimlilik açısından oldukça iyi geçtiğini ifade etti.