Tavuğun taze olup olmadığı nasıl anlaşılır? Uzmanından pratik yöntem

Tavuk etinin bozulmaya başlaması hem lezzeti hem de sağlık açısından ciddi risk oluşturabiliyor. Bu nedenle alışveriş sırasında bazı detaylara dikkat edilmesi gerektiği belirtiliyor.

Parmağınızla kontrol edin

Uzmanların önerdiği en pratik yöntemlerden biri dokunma testi oldu. Paylaşılan bilgiye göre marketlerde satılan tavukların taze olup olmadığını anlamanın yolu oldukça basit:

“Parmağımızı tavuğun üzerine hafifçe bastırdığımızda hemen eski haline dönüyorsa tazedir.”

Eğer bastırılan bölgede çukur oluşuyor ve uzun süre düzelmiyorsa dikkat edilmesi gerekiyor.

“Çukur kalıyorsa o tavuk bayatlamaya başlamıştır.”

Uzmanlar, elastik yapısını kaybeden tavuk etinin beklemiş olabileceğini ifade ediyor.

Rengine dikkat edin

Taze tavuk eti genellikle açık pembe ve canlı bir görünüme sahip oluyor. Griye dönen, matlaşan ya da yer yer sararan ürünlerin ise dikkatle incelenmesi gerektiği belirtiliyor. Özellikle paketin altında koyu renkli sıvı birikmesi de önemli işaretlerden biri kabul ediliyor.

Kokusu çok şey söylüyor

Tavuğun tazeliğini anlamada koku da kritik rol oynuyor. Keskin, ekşi ya da ağır bir koku hissediliyorsa ürünün tüketilmemesi öneriliyor. Taze tavuk etinin kokusunun hafif olması gerektiği vurgulanıyor.

Yapışkan dokuya dikkat

Uzmanlara göre tavuk etinin yüzeyi aşırı yapışkan veya sümüksü hissediliyorsa bu durum bozulmanın başladığını gösterebilir. Taze tavukta hafif nem normal kabul edilirken kayganlık risk işareti sayılıyor.

Son kullanma tarihi tek başına yeterli değil

Paket üzerindeki son kullanma tarihi önemli olsa da uzmanlar bunun tek başına yeterli olmadığını söylüyor. Soğuk zincirin kırılması, ürünün yanlış saklanması veya uzun süre dışarıda beklemesi tavuğun daha erken bozulmasına neden olabiliyor. Bu nedenle tüketicilere hem görünüm hem koku hem de dokunma testiyle kontrol yapmaları öneriliyor.