NATO liderlerinin sofrasında 9 şehir! Beştepe menüsünde hangi iller vardı?

Resmi davette sunulan menü, yalnızca bir akşam yemeği olmanın ötesine geçerek Türkiye'nin yerel mutfak mirasını ve yöresel ürünlerini uluslararası konuklara taşıyan bir gastronomi vitrini oldu.

Beştepe'deki menüde hangi şehirler yer aldı?

Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde hazırlanan menüde Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen ürünler ve lezzetler tercih edildi. Menüde öne çıkan şehirler şöyle sıralandı: Trabzon, Hizan (Bitlis), Kayseri, Denizli, Ayaş (Ankara), Urla (İzmir), Tokat, Gaziantep ve Kahramanmaraş. Her biri kendi bölgesiyle özdeşleşen ürünler, modern sunumlarla resmi davetin sofralarına taşındı.

Başlangıçta Trabzon ve Hizan lezzetleri

Yemeğin başlangıcında Trabzon'un meşhur tereyağı ile Bitlis'in Hizan ilçesinden gelen karakovan balı taş fırın pidesi eşliğinde servis edildi. Karadeniz ve Doğu Anadolu'nun iki önemli lezzeti aynı tabakta buluşturuldu.

Kayseri mantısı farklı dokunuşlarla sunuldu

Ara sıcak olarak hazırlanan Kayseri mantısı, klasik tariften farklı olarak yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçasıyla servis edildi. Böylece İç Anadolu'nun simge yemeği farklı yöresel ürünlerle zenginleştirildi.

Ana yemekte deniz ve et alternatifi

Konuklara iki farklı ana yemek seçeneği sunuldu. Deniz ürününü tercih eden liderlere; tarama, Urla'nın sakız enginarı ve Tokat yaprağı eşliğinde hazırlanan deniz levreği ikram edildi. Et menüsünde ise ağır ateşte pişirilen dana kaburga, yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarıyla hazırlanan firik pilavı ile servis edildi.

Finalde Sütlü Nuriye

Tatlı bölümünde ise Türk mutfağının sevilen tatlılarından Sütlü Nuriye yer aldı. Sunumda Antep fıstığı köpüğü ve Kahramanmaraş dondurması kullanılarak tatlıya modern bir yorum katıldı.

9 şehir dünya liderlerinin sofrasında buluştu

Resmi akşam yemeğinde tercih edilen menü, Türkiye'nin gastronomik çeşitliliğini yansıtması açısından dikkat çekti. Karadeniz'den Ege'ye, İç Anadolu'dan Güneydoğu Anadolu'na uzanan lezzetler aynı sofrada buluşurken, coğrafi işaretli ve yöresel ürünlerin öne çıkarılması da gastronomi diplomasisinin önemli örneklerinden biri olarak değerlendirildi. Beştepe'de kurulan bu özel sofrada Trabzon, Bitlis'in Hizan ilçesi, Kayseri, Denizli, Ankara'nın Ayaş ilçesi, İzmir'in Urla ilçesi, Tokat, Gaziantep ve Kahramanmaraş'ın simge ürünleri dünya liderlerine ikram edilerek Türkiye'nin zengin mutfak kültürü uluslararası konuklara tanıtılmış oldu.