Michelin Rehberi 2025 seçkisi açıklandı! MasterChef Serhat bir ilki başardı

Gastronomi dünyasının en prestijli unvanlarından biri olan Michelin Rehberi'nin 2025 yılı Türkiye seçkisi açıklandı. Bu yıl açıklanan listede, eski MasterChef şampiyonu Serhat Doğramacı'nın adı önemli bir başarıyla ön plana çıkıyor. Doğramacı, Michelin Rehberi'nden Yeşil Yıldız ödülüne layık görülen ilk MasterChef şefi unvanını elde etti.

Michelin Rehberi 2025 seçkisi, İstanbul, İzmir ve Muğla bölgelerindeki restoranlara odaklandı. Toplamda 132 restoranın listeye girdiği bu yılki seçkide, 32'si yeni eklenen mekanlar yer alıyor. İki Michelin yıldızlı restoran da Türkiye'den listeye dahil edildi. Böylece Türkiye'deki Michelin tavsiyeli restoran sayısı, İstanbul'da 77, İzmir'de 24 ve Muğla'da 31 olmak üzere 132'ye ulaştı.

MasterChef yarışmasıyla adını duyuran Serhat Doğramacı, Türk mutfak tarihinde önemli bir iz bıraktı. Doğramacı, Michelin Rehberi'nden Yeşil Yıldız ödülüne layık görülen ilk MasterChef şefi olarak kayıtlara geçti. Ayrıca genç şef kategorisinde de Michelin Rehberi 2025 ödülünü kazanan Doğramacı, mutfak sektöründeki yükselişini taçlandırdı.

MasterChef Serhat Doğramacı Kimdir?

Serhat Doğramacı, 2020 yılında MasterChef Türkiye yarışmasının şampiyonu olmuştu. Irak Kürdistanlı bir babanın ve Yugoslavya göçmeni bir annenin oğlu olan Doğramacı, Selim Paşa Lisesi Turizm Otelcilik bölümünde eğitim aldıktan sonra Süleyman Demirel Üniversitesi'nde aşçılık eğitimi almıştı. Ulusal ve uluslararası mutfak yarışmalarında 15 madalya ve kupa kazanan genç şef, evli ve mutlu bir hayat sürüyor.

Michelin Rehberi 2025 Türkiye Seçkisi

İki Michelin Yıldızı Alan Restoran
. TURK Fatih Tutak
Bir Michelin Yıldızı Alan Restoranlar
. Araka
. Arkestra
. Casa Lavanda
. Kitchen Bodrum
. Maçakızı
. Mikla
. Narımor
. Neolokal
. Nicole
. OD Urla
. Sankai by Nagaya
. Teruar Urla
. Vino Locale

Michelin Yeşil Yıldızı Alan Restoranlar
Koç Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Koç'un restoranı Telezzüz ise Michelin Rehberi 2025'e adeta damgasını vurdu. 2025 Michelin Guide seçkisinde tavsiye edilen restoranlar arasına giren Telezzüz, aynı zamanda sürdürülebilir gastronomi anlayışına sahip restoranlara verilen Yeşil Yıldız'ın da sahibi oldu.

Yeşil yıldız listesine, 2025 seçkisiyle birlikte İstanbul'dan üç, İzmir'den bir, Muğla'dan ise iki restoran daha giriş yaptı.

İstanbul
. Casa Lavanda - Emre Şen
. Telezzüz - Bahtiyar Büyükduman
. The Barn - Buğra Özdemir
İzmir
. Asma Yaprağı - Ayşe Nur Mıhçı
Muğla
. Agora Pansiyon - Özgün Serçin
. Mezra Yalıkavak - Serhat Doğramacı

Michelin Bib Gourmand Ödülü Alan Restoranlar

İyi fiyat - kalite dengesini öne çıkaran Michelin rütbesini temsil eden Bib Gourmand ödülünü kazanan restoranların listesi ise şu şekilde:

İstanbul
. Ali Ocakbaşı
. Araf İstanbul
. Nazende Cadde
. Tatbak
İzmir
. Aslında Meyhane
. Asma Yaprağı
Muğla
. Agora Pansiyon
. Beynel
. Arka Ristorante Pizzeria Bodrum

Michelin Rehberi 2025 Tavsiye Listesi

Michelin Rehberi'nin 2025 tavsiye listesine bu yıl, İstanbul, İzmir ve Muğla'dan 22 yeni restoran daha giriş yaptı. Böylece ülkemizdeki tavsiye edilen restoran sayısı 91'e yükselmiş oldu.

İstanbul
. The Barn - Buğra Özdemir
. Telezzüz - Bahtiyar Büyükduman
. Apartıman Yeniköy - Burçak Kazdal
. Çok Çok Pera - Khun Nuch
. Herise İstanbul - Bahadır, Asude Boğatır
. Lokanta by Divan - Volkan Arık
İzmir
. Birinci Kordon Balık Restoran - Muhammet İnce
. Gula Urla - Miray Çanlı
. Hus Şarapçılık - Efe Özbaş, Nur Özcan, Doğukan Buyruk
. Kasap Fuat Çeşme - Serhat Yelmen
. Ortaya Alaçatı - Burakhan Akçe
. Scappi - Antonio Dimitri
Muğla
. Divia by Maksut Aşkar - Maksut Aşkar
. Barbarossa - Dimitris Nikolis
. Karnas Vineyards - Aslı Mutlu
. Lucca by the Sea - Tuncay Uçar
. Oi Filoli Bodrum - Volkan Akdamar
. Oro by Alfredo Russo - Andrea Rossa
. Mori - Sinan Yumruk
. The Red Balloon Yalıkavak - Ulaş Durmaz
. Mezra Yalıkavak - Serhat Doğramacı