Eskişehir'de fiyatları ikiye katlandı ama talep büyük

Vatandaşın ilgisi yüksek, talep artıyor. Eskişehir’de kış hazırlıkları ve doğal ürünlere olan ilgi arttıkça, aktarlarda satılan kurutmalık sebze ve meyvelere olan talep de dikkat çekiyor. Özellikle dolmalık biber, patlıcan ve kabak gibi ürünlerden oluşan kurutmalık diziler, şehir merkezindeki aktar raflarında 200 liradan başlayan fiyatlarla yerini aldı. Kur yükselişleri ve tarımsal maliyetlerdeki artışın etkisiyle fiyatların geçen yıla göre neredeyse ikiye katlandığını belirten aktar esnafı, buna rağmen vatandaşın ilgisinin azalmadığını söylüyor. Kurutulmuş gıdaların hem uzun süre dayanması hem de doğal yöntemlerle hazırlanmış olması, özellikle evde yemek yapanlar tarafından tercih edilme sebebi. Aktarlarda sadece sebze değil, elma, portakal gibi meyvelerin kurularına da rağbet var. Uzmanlar ise kurutulmuş ürünlerin saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini, nemli ortamda muhafaza edilen ürünlerde bozulma ve küflenme riski olabileceğini hatırlatıyor.