Eskişehir'de ateşle pişen 52 yıllık emek: İşte Sorkun'un son çömlekçileri...

Mihalıççık’ın Sorkun Mahallesi’nde asırlardır sürdürülen çömlekçilik geleneği, sayıları her geçen gün azalan ustaların ellerinde yaşamaya devam ediyor. 1974 yılından bu yana çömlek yapan 73 yaşındaki Osman Sert, eşi Firdevs Sert ile birlikte yarım asrı aşkın süredir toprağı sanat eserine dönüştürüyor.

Sorkun Mahallesi’nde geçmişten günümüze önemli bir geçim kaynağı olan çömlekçilik, günümüzde teknolojinin gelişmesi ve üretimde makinelerin yaygınlaşmasıyla değişime uğrasa da bazı ustalar geleneksel yöntemlerden vazgeçmiyor. Osman ve Firdevs Sert çifti de el emeğiyle üretim yapan nadir ustalar arasında yer alıyor.

Sorkun’da bu işi yapan üç kişiden biri

Çömlekçilik mesleğine 1974 yılında başlayan Osman Sert, Sorkun’da geleneksel yöntemlerle üretim yapan sayılı ustalardan biri olduğunu belirtti. Köyde geçmişte bu işi daha çok kadınların yaptığını ifade eden Sert, kendisinin ise bu geleneği sürdüren ilk erkek ustalardan biri olduğunu söyledi.

Mesleğe başlama sürecini anlatan Sert, ailesi nedeniyle çömlekçiliğin içinde yer aldığını belirterek, yıllar içerisinde işi öğrenip kendi ustalığını geliştirdiğini dile getirdi.

Günler süren el emeği üretim

Çömlek yapımının zahmetli ve uzun bir süreç olduğunu anlatan Osman Sert, üretimin ilk aşamasının toprağın hazırlanmasıyla başladığını söyledi.

Toprağın elenip taşındığını, özel bir mayalama sürecinden geçirildiğini belirten Sert, "Çamurun hazırlanmasının ardından belli bir süre beklemesi gerekiyor. Daha sonra tahtanın üzerinde şekil vererek çömleği oluşturuyoruz. Her boyut için ayrı yöntemler kullanıyoruz. El alışkanlığıyla artık birçok aşamayı ezbere yapıyoruz" dedi.

Sert, eşi Firdevs Sert ile birlikte uyum içerisinde çalıştıklarını ifade ederek, çömleğin şekillendirme aşamasının ardından eşinin üretime devam ettiğini aktardı.

"El yapımı hiç de kolay değil"

Çömleklerin şekil verilmesinden sonraki aşamaları sürdüren Firdevs Sert ise bu mesleğin büyük emek istediğini söyledi.

El yapımı çömleklerin günler süren bir çalışma sonucunda ortaya çıktığını belirten Sert, "Bunu yükseltiyoruz, bekliyoruz, ertesi gün tekrar devam ediyoruz. Bir çömleğin tamamlanması için günler boyunca uğraşıyoruz. El yapımı hiç de kolay değil" ifadelerini kullandı.

Çömleklerin özellikle kuru fasulye ve et yemeklerinde tercih edildiğini belirten Sert, bu kaplarda pişen yemeklerin lezzetinin farklı olduğunu söyledi.

Geleneksel yöntemleri yaşatmaya çalışıyorlar

Isıtma, cilalama ve pişirme işlemlerinin ardından kullanıma hazır hale gelen çömlekler, Sorkun’da geleneksel üretimin önemli bir örneğini oluşturuyor. Osman ve Firdevs Sert çifti, makinelerin yaygınlaşmasına rağmen el emeği üretimi sürdürerek yıllardır devam eden bu kültürü yaşatmaya çalışıyor.

Yaklaşık 100 liradan satışa sunulan el yapımı çömlekler, hem bölge halkı hem de geleneksel ürünlere ilgi gösteren vatandaşlar tarafından tercih ediliyor.