Dondurucuya asla koymamanız gereken 7 gıda

Derin dondurucular, gıdaların ömrünü uzatmak için harika bir çözümdür. Ancak her yiyecek dondurucuya girmeye uygun değildir. Bazı gıdalar dondurulduğunda hem lezzetini kaybeder hem de sağlıksız hale gelebilir. İşte dondurucuya koymamanız gereken 7 temel gıda:

Yumurta (Kabuklu halde):
Kabuklu yumurtalar dondurulduğunda iç kısmı genleşerek kabuğu çatlatabilir ve bu da bakteri riskini artırır. Ayrıca dokusu da bozulur.

Kızartılmış Gıdalar:
Kızartmalar dondurulduğunda çıtırlığını kaybeder. Çözündüğünde ise yağlı, yumuşak ve lezzetsiz hale gelir.

Yüksek Su İçeren Sebzeler (Salatalık, Marul vb.):
Bu sebzeler dondurulduğunda yapıları bozulur ve eridiklerinde lapa haline gelir. Tazeliklerini kaybederler.

Mayonez ve Soslar:
İçeriğindeki yağ ile su ayrıştığı için dondurulmuş mayonez çözüldüğünde kıvamı bozulur ve kullanılamaz hale gelir.

Peynirin Bazı Türleri (Beyaz peynir, lor vs.):
Yapısı yumuşak olan peynirler dondurulduğunda süngerimsi ve parçalanmış bir hâl alır. Lezzeti de azalır.

Patates (Çiğ haliyle):
Çiğ patates dondurulduğunda nişastası şekere dönüşür. Çözündüğünde ise tadı değişir ve kararmalar oluşur.

Krema ve Süt:
Süt ve krema dondurulduğunda yağ ve su ayrılır. Çözüldüklerinde topaklanma olur ve orijinal kıvamı geri gelmez.