Doğadan toplanan o yiyecek ölüme götürebilir! Uzmanından kritik uyarı

Bilecik İl Sağlık Müdürlüğü Sağlık Hizmetleri Başkanı Anestezi ve Reanimasyon Uzmanı Uzm. Dr. Nurşen Gürsoy, son günlerde yaşanan mantar zehirlenmelerine karşı vatandaşları uyardı. Sonbahar aylarında yağışların artmasıyla doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketiminin yaygınlaştığını belirten Gürsoy, bu durumun zehirlenme vakalarını da beraberinde getirdiğini söyledi.

Zehirli mantar dış görünüşünden anlaşılamıyor

Doğada yetişen mantarların zehirli olup olmadığının yalnızca dış görünüşüne, rengine, kokusuna veya yetiştiği yere bakılarak belirlenemeyeceğine dikkat çeken Gürsoy, zehirli mantar tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı.

Gürsoy, “Zehirli mantarların tüketilmesi, karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına, hatta ölüme neden olabilmektedir. Mantar zehirlenmelerinden korunmak için doğada kendiliğinden yetişen mantarlar tüketilmemelidir. Güvenilir satış noktalarından temin edilen, ambalajlı ve denetimli kültür mantarları tercih edilmelidir” dedi.

Pişirmek zehrini ortadan kaldırmıyor

Mantarların pişirilmesi, kaynatılması, kurutulması veya sirkeli suda bekletilmesinin zehirli mantarları güvenli hale getirmediğini belirten Gürsoy, böceklerin ya da hayvanların tükettiği mantarların insanlar için de güvenli olduğu düşüncesinin yanlış olduğunu ifade etti.

Zehirlenme belirtileri geç ortaya çıkabilir

Mantar tüketiminin ardından bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal ve baş dönmesi gibi belirtilerin görülmesi halinde vakit kaybetmeden tıbbi yardım alınması gerektiğini söyleyen Gürsoy, bazı ciddi zehirlenmelerde belirtilerin 6-24 saat sonra, hatta daha geç ortaya çıkabileceğine dikkat çekti.

Zehirlenme şüphesinde kişinin kendi kendine kusturulmaması gerektiğini vurgulayan Gürsoy, sağlık personelinin önerisi dışında ilaç veya evde hazırlanan karışımların kullanılmaması uyarısında bulundu. Gürsoy, erken tıbbi müdahalenin hayat kurtardığını belirterek vatandaşlara doğada kendiliğinden yetişen mantarları tüketmemeleri çağrısı yaptı.