Eskişehir'de çörekotu yağı üreticiliği yapan Selim Yalçıner, kışın gelmesi ile birlikte vatandaşların gripten korunmak için çörekotu yağına yöneldiğini belirtti.
Çörekotu yağı, kış mevsiminin gelmesi ile popülerliğini arttırdı. Sert ve keskin bir aroması olan çörekotu yağı ve çörek otu; şifalı etkileriyle dikkat çekerek, vatandaşların gözde baharatlarından olmaya devam ediyor. Kışın gripten korunmak isteyen vatandaşlar bağışıklığını güçlendirmek için çörekotu yağı almayı tercih ediyor.
“Çörekotu yağının tadı ne kadar acı olursa o kadar faydalı oluyor”
Çörekotu yağı üreticisi Selim Yalçıner satışlarının oldukça iyi gittiğini vurgulayarak, “Vatandaşlar çörekotunu doğal vitamin olduğu için tercih ediyor. Satışlarım güzel gidiyor. Özellikle kışın bağışıklık güçlendirici doğal şifa yöntemleri arıyorlar ve bu yağa başvuruyorlar. Çörekotu yağının tadı ne kadar acı olursa o kadar faydalı oluyor. Çörekotunu dükkânımızda müşterilerin gözlerinin önünde çekiyoruz. Müşteriler de izlemeyi seviyor. Dükkân hep kalabalık oluyor diyebilirim. Fiyatlar ise 150 ila 280 lira arasında değişiyor.” dedi.

Çörek Otu Nedir? Faydaları ve Kullanım Alanları
Dünyada Nigella Sativa olarak bilinen çörek otu, düğünçiçeği ailesine ait bir bitkidir. Özellikle Doğu Avrupa ve Batı Asya kökenli olan bu şifalı bitki, tohumlarının baharat veya yağ olarak kullanılmasıyla tanınır. Çörek otu tohumları, hafif acı ve keskin tadıyla mutfaklarda sıklıkla tercih edilirken, sıkılan tohumlarından elde edilen çörek otu yağı , sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır.
Çörek otu, etkili miktarda protein, lif, vitamin ve mineraller içerir. 100 gram çörek otunda yaklaşık 400 kalori , 16.67 gram protein, 33.33 gram yağ, 30 gram lif bulunur. Ayrıca demir, çinko ve kalsiyum gibi mineraller bakımından zengindir. Bu besin bileşimi, çörek otunun sağlığa katkılarını artırır.
Çörek Otu Faydaları Neler?
Çörek otu, antioksidan, antiinflamatuar ve antibakteriyel özelliklerle doludur. İşte çörek otunun başlıca faydaları:
Bağışıklığı Güçlendirir: İçeriğindeki antioksidanlar ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
Kolesterolü Düşürür: Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur ve kötü kolesterol seviyelerini düşürür.
Kan Şekerini Dengeler: Diyabet riskini azaltmak için kan şekerini düzenler.
Sindirim Sağlığını Destekler: Mide ülserini önler, hazımsızlık ve ishal gibi sorunlara çözüm sunar.
Solunum Yolu Sorunlarına İyi Gelir: Astım, bronşit ve KOAH gibi hastalıkların semptomlarını hafifletir.
Cilt Sağlığına Katkı Sağlar: Egzama, sedef, akne gibi cilt rahatsızlıklarını iyileştirir ve yaşlanma karşıtı etki gösterir.
Adet Sancılarını Hafifletir: Kadınlarda adet döngüsünü düzenler ve ağrıları azaltır.
Karaciğer ve Böbrek Sağlığını Korur: Karaciğer yağlanmasını engeller ve böbrek taşlarının küçülmesine yardımcı olur.
Çörek Otu Yağı Faydaları Neler?
Çörek otu yağı, A, C, B1, B6, biotin, niasin ve folik asit gibi vitaminler içerir. Bu yağın faydaları arasında şunlar yer alır:
Antioksidan Etki: Hücre hasarını önler ve kronik hastalıklara karşı korur.
Kilo Verme Desteği: Metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırır.
Saç Sağlığına Fayda: Saç dökülmesini önler ve saç sağlığını destekler.
Yara İyileşmesini Hızlandırır: Yanıklar, yaralar ve cilt tahrişlerinin tedavisinde etkilidir.
Çörek Otu Nasıl Kullanılır?
Çörek otu, günlük tüketimde 1 çay kaşığı şeklinde önerilir. Tohumları poğaça, börek, çorba ve salatalarda baharat olarak kullanılırken, yağı ise 1 tatlı kaşığı dozunda alınabilir. Ayrıca doğrudan cilt üzerine uygulanarak cilt sorunlarına çözüm sunabilir.