Sıcak yemek daha uzun süre tok tutuyor mu? Eskişehirli uzmandan dikkat çeken açıklama

Kilo kontrolü denildiğinde çoğu kişinin öncelikle kalori hesabı ve porsiyon miktarına odaklandığını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, yemeğin sıcaklığının da iştah ve tokluk hissi üzerinde etkili olabileceğine dikkat çekti.

Yemeğin yalnızca içeriğinin değil, tüketim şeklinin de önemli olduğunu ifade eden Erden, “Kilo kontrolü yaparken çoğu zaman sadece ne yediğimize odaklanıyoruz. Oysa araştırmalar, yemeğin sıcaklığının da iştah üzerinde etkili olabileceğini gösteriyor. Sıcak yiyecekler midemizde daha kontrollü bir şekilde sindirilir. Midenin hemen boşalmaması, yemeğin bağırsaklarda daha uzun süre kalmasını sağlar ve acıkma hissini geciktirir” dedi.

“Sıcak çorba veya yemek, tatlı krizlerini azaltmaya yardımcı olabilir”

Sıcak yemeklerin öğün sonrasında oluşabilecek atıştırma isteğinin azalmasına katkı sağlayabileceğini belirten Erden, şöyle konuştu:

“Sıcak yemek tüketildiğinde, vücudumuzun tokluk mekanizmaları devreye girer. Bu durum, yemek sonrasında tokluk süresinin uzamasına katkı sağlayabilir. Böylece tatlı isteği ve zamansız atıştırmalar azalabilir. Kişi de farkında olmadan gün içerisinde daha az kalori tüketebilir.”

“Tencere yemeği tokluk hissini destekliyor”

Yemekte kullanılan yağ ile yemeğin sıcaklığının birlikte değerlendirilmesi gerektiğini ifade eden Erden, sağlıklı yağlar içeren tencere yemekleri ve çorbaların uygun sıcaklıkta tüketilmesinin tokluk hissini destekleyebileceğini söyledi.

Erden, özellikle öğün atlayan veya gün içerisinde ayaküstü beslenen kişilere de önerilerde bulunarak, “Soğuk sandviçler ve paketli atıştırmalıklar yerine taze hazırlanmış sıcak çorbalar ve ev yemekleri tercih edilebilir. Ana öğünleri sıcak tüketmek, gün boyunca kontrolsüz atıştırma ihtiyacını azaltmaya destek olabilir” ifadelerini kullandı.

“Sıcak yemek tek başına kilo verdirmez”

Sıcak yemek tüketiminin tek başına kilo kaybı sağlamayacağının altını çizen Erden, sağlıklı kilo yönetiminde dengeli beslenme, porsiyon kontrolü ve düzenli fiziksel aktivitenin temel unsurlar olduğunu vurguladı.

Erden, “Sağlıklı kilo yönetimi için dengeli beslenme, porsiyon kontrolü ve düzenli fiziksel aktivite temel unsurlardır. Ancak yemeği acele etmeden, uygun sıcaklıkta ve keyifle tüketmek de iştah kontrolünü destekleyen basit ama etkili alışkanlıklardan biri olabilir” dedi.