Protokole salça yapmayı öğrettiler

Sarıcakaya Belediye Başkanı Faruk Güler ve İlçe Kaymakamı Mübarek Ağitoğlu, salça yapımının yakından incelerken, Sarıcakayalı kadınlar tarafından bilgilendirildiler. Protokol üyelerine salça yapımını detaylı olarak anlatan Sarıcakayalı kadınlar ise, "Tarlalardan ve seralardan alınan domatesler iyice yıkanıyor. Sapları ayıklayıp yıkama işleminden sonra da domatesler uygun makinede çekilerek kazanlarda yaklaşık 4 saat boyunca kaynatılıyor. Sonra salça elde ediyoruz. Daha sonra bu büyük kazanlara kaynatılan domatesler, salça kıvamına gelince cam kavanozlara koyularak serin ortamda kış sofralarında kullanılmak üzere saklanıyor. Yaklaşık 100 kilogram domatesten 25 kilogram civarında salça elde ediliyor" dediler.

Öte yandan Sarıcakaya ilçesinde planlama çalışmaları devam eden Çatak göleti sahasında incelemelerde bulunan DSİ 3. Bölge Müdürü Hayrettin Baysal ve Bölge Müdür Yardımcısı İlker Arslan da, Başkan Faruk Güler’i ziyaretleri esnasında salça kaynatma kazanlarının başına geçerek, bilgilendirme derslerine katıldılar.