Dünyada 15 yılda bir görülen olay Eskişehir'de gerçekleşti! Arıcı gözlerine inanamadı

Eskişehir’in Alpu ilçesinde bal üretimi yapan Hakkı İşçi, arı kovanlarındaki peteklerde yeşil renkli balla karşılaştı. Yaklaşık 11 yıldır bal üretimi yapan İşçi, “Zümrüt balı” olarak adlandırılan yeşil renkli balın çok nadir görüldüğünü belirterek, dünyada 10-15 yılda bir ortaya çıktığının bilindiğini söyledi.

Peteklerin içi yemyeşil oldu

Alpu ilçesine bağlı Ağaçhisar Mahallesi’nde bulunan arılığında bal üretimini sürdüren Hakkı İşçi, karşılaştığı durumun kendisini şaşırttığını ifade etti.

Peteklerin içindeki balın tamamen yeşil renkte olduğunu belirten İşçi, bu durumun arıların topladığı nektarlardan kaynaklandığını söyledi. İşçi, bitkilere yeşil rengini veren klorofil isimli etken maddenin yoğun şekilde nektara geçmesiyle balın renginin de yeşile dönüştüğünü ifade etti.

Yeşil renkli balın “zümrüt balı” olarak adlandırıldığını belirten İşçi, balın keskin bir tada sahip olduğunu ve oldukça değerli olduğunun söylendiğini dile getirdi.

“Çok nadiren karşılaşılan bir durum”

Yaşadığı sıra dışı durumu anlatan bal üreticisi Hakkı İşçi, “Şüpheleniyorduk, daha önceden de böyle renkler görüyorduk ama bu yıl gerçekten çok yoğundu. Yeşil bala 'zümrüt balı' diyorlar. Bu bal doğadaki özel bitkilerden, nektarlardan, salgılardan, bitki örtüsünden kaynaklı sebeplerden dolayı oluşan bir durum. Bitkilere yeşil rengini veren klorofil diye bir etken madde var. Tabii yoğun bir şekilde bundan arı nektar aldığında rengi de bu şekilde oluyor” dedi.

Ortaya çıkan görüntünün kendisini oldukça etkilediğini belirten İşçi, “Gerçekten çok etkileyici bir durumdu. Çok nadiren karşılaşılan bir durum. Dünyada da 10 yılda 15 yılda bir gerçekleşen bir durum. Türkiye'de daha önceden yıllar önce birkaç yerde bu şekilde bal gözükmüş” ifadelerini kullandı.

Yeşil bal laboratuvarda incelenecek

Yeşil renkli balın oldukça değerli olduğunun söylendiğini belirten İşçi, balı laboratuvar analizlerine göndereceklerini söyledi.

İşçi, “Çok değerli bir bal olduğu söyleniliyor bu balın. Tabii biz bunu laboratuvar analizlerine gönderip sebebini, etkisini öğrenmek istiyoruz, araştırıyoruz” diye konuştu.

“Gerçekten çok lezzetli, keskin bir tadı var”

Yeşil balın tadına da değinen İşçi, balın odunsu ve keskin bir tada sahip olduğunu belirtti.

İşçi, “Odunsu bir tadı var. Gerçekten çok lezzetli, keskin bir tadı var. Tabii yeşil rengi kavanoza girdiğinde değişebiliyor. Daha önceki ballarımız sarı, kehribar renklerindeydi. Bu şekilde bir bal üretmekten dolayı gerçekten çok memnunuz” dedi.

Yeşil renkli balı daha fazla üretmek istediğini ifade eden İşçi, “Bunu daha fazla, her yıl üretmek istiyoruz. Laboratuvar analizleriyle kalitesini test etmek, neye iyi geldiğini, faydalarını öğrenmek istiyoruz” şeklinde konuştu.