Çiğdem çiçekleri baharı müjdeliyor

Birçok güzelliği doğasında bulunduran İnönü'de bahar kendisini gösterdi. Özellikle ilçede bulunan dağları sarıya boyayan ve Türk Hava Kurumu pisti yanını renklendiren çiğdem çiçekleri, adeta İnönü'nün güzelliğine güzellik kattı. Birçok hastalıkla mücadelede ilaç yapmak için de kullanılan çiğdemler, baharın da gelişini müjdeledi. Zambakgiller ailesinden olan sarımsı bu çiçeklerin, güzelliğinin yanında zehirli olma ihtimali de bulunuyor. Bunun yanında kök bölgesindeki yumruları Türkiye'de çiğ olarak ya da külde pişirilerek yenir. Çiğdemin ayrıca pilavı, aşı ve sütlüsü gibi birçok yemeği de yapılıyor, yiyeceklere ekleniyor. Karadeniz Bölgesi’nde una bulayıp kızartması yapılan çiğdemler, bazı yerlerde baharın ilk günlerinde toplanıp demet hâline getirilerek pazarlarda satılıyor.