Çifteler havyarı ucuzlatacak

AÜ Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Hijran Yavuzcan yaptığı açıklamada, Çifteler Su Ürünleri Araştırma ve Uygulama İstasyonu’nun, üniversitenin öncelikli alanlarından birisi olduğunu ifade etti. Gelecek aydan itibaren istasyonda yenileme çalışmalarına başlanacağını belirten Yavuzcan, "Alabalık üretimi kapasitesini artıracağız. İstasyonumuzda üretimini yaptığımız çok değerli olan Mersin balığının havyarını, Türk piyasasıyla tanıştıracağız. Burada ürettiğimiz Mersin balıklarıyla havyarı Türk piyasasına makul fiyatlarla sunmayı hedefliyoruz. Havyar piyasasında yer almak istiyoruz. Bunun için gerekli temel çalışmaları başlattık. Elimizde yeteri kadar Mersin balığı stoğu bulunuyor. İlkbaharın gelmesiyle havyar üretimine başlayacağız" dedi. Fakültenin Su Ürünleri Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hasan Hüseyin Atar da “2016 yılında üretim iznini alıp, havyar üretimini geliştireceğiz. Mevcut durumda kilogramı 3-5 bin liradan pazarlanabilecek havyar üretimi potansiyeline sahibiz" diye konuştu. AA