Bu gurur Eskişehir'in

Eskişehirlinin geleneksel içeceği Kalabak su bir kez daha rüştünü ispat etti. Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketi’nin açıkladığı su raporu Türkiye’de büyük bir gerçeği ve tehlikeyi gözler önüne sererken, Kalabak suyunun değerini de bir kez daha tescil etmiş oldu.

 

Tanınmış markalar

sınıfta kaldı

Listede ülke çapında çok tanınan ve satılan önemli markaların tamamı kimyasal, biyolojik, radyoaktif kirlilik açısından tehlike düzeyinin üstüne çıkarak güvenle içilemeyecek sular kategorisinde kaldı. Sıralamada Doğal Mineralli Sular, Kaynak Suları ve İşlem uygulanmış sular yer aldı. Doğal Mineralli Sular’da Sakarya’nın Buzdağı suyu 31,11 puan ile ilk ve tek su oldu. Kaynak sularında Niğde Tekir suyu 15,80 puan ile ilk sırada yer alırken Eskişehir’imizin Kalabak suyu 15,07 puanla yani çok az bir farkla ikinci sırada yer aldı.

Tüm sular ele alındığında 3’üncü sırada yer alan Kalabak su Eskişehirlilere derin bir nefes aldırırken büyükte bir gurur yaşattı.

Sabır, emek, mücadele

1936’dan bugüne uzanan serüveninde büyük mücadeleler ve öyküler barındıran Kalabak su aynı zamanda büyük bir kıskançlık kaynağı oldu.

Yakın zamana kadar verimsiz, yeterli olmadığı için başka sular ile karıştırılarak sunulan Kalabak su büyük bir mücadele ve emekle kaynağından depolama tesislerine kadar özel bir sistemle ulaştırılarak yepyeni depoları ve dolum makinalarıyla gerçek değerini buldu. Bu mücadele esnasında karşısına birçok engel çıkarılmasına rağmen yılmadan yoluna devam etti ve son 10 yıldır yapılan hamlelerle sadece Eskişehir değil Türkiye’de tanınan ve lezzetine nükte yapılan bir marka haline geldi.

Eskişehir’e sağlıklı suyu sunan ve bu mücadele esnasında pes etmeyerek bugün bu gururu yaşatan herkese Eskişehir halkı adına teşekkür ediyor ve emeklerine sağlık diyoruz. Adını taklit etmeye çalışan ve Kalabak suyunu kötülemeye çalışanlara da sağlıklı bir tavsiyemiz var. Bu listeye bakıp üzerine soğuk bir Kalabak su içsinler. (HM)