Bilecik’in tescilli lezzetleri arasına bir yenisi eklendi

Uzun yıllardır Pazaryeri’nde üretilen ve bölgenin geleneksel üretim kültürünün önemli unsurlarından biri olan bozanın tescillenmesi, ürünün özgün özelliklerinin korunması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Coğrafi işaretle birlikte Pazaryeri Bozası’nın bilinirliğinin artırılması, markalaşmasının desteklenmesi ve gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor.

Pazaryeri Bozası İçin Gururlandıran Tescil

Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, tescille ilgili yaptığı açıklamada, Pazaryeri Bozası’nın yöreyle güçlü bir bağının bulunduğunu belirtti. Tekin, hammaddelerin işlenmesinden son ürünün elde edilmesine kadar üretimin tüm aşamalarının ilçenin coğrafi sınırları içerisinde gerçekleştirildiğini ifade etti. Yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerin değerinin artırılmasının, yerel üreticilerin desteklenmesinin ve Bilecik’in gastronomik mirasının daha geniş kitlelere tanıtılmasının önemine dikkat çeken Tekin, Pazaryeri Bozası’nın tescil edilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Pazaryeri Bozası, ilçenin kültürel mirasının yanı sıra ekonomik değerleri arasında da daha güçlü bir konuma taşınmış oldu.