1 milyon ekmeği çöpten kurtardık

Toprak Mahsulleri Ofisi Eskişehir Şube Müdürü Özgür Özkan, Ekmek israfının ülkemize ekonomik yükünün 2012 yılında bugünün rakamlarıyla 1,6 milyar TL’ye tekabül etmekteyken bu rakam yapılan kampanya çalışmalarıyla 1,3 milyar TL’ye düşürüldüğünü söyledi. Özkan,”yani başlatılan kampanya ile sadece israf miktarının azaltılmasıyla yılda yaklaşık 300 milyon TL tasarruf sağlandı” dedi. Özkan, Bu üzücü sonuçların ekmek israfının önlenmesine yönelik tedbirlerin ivedilikle alınmasını gerekli kıldığını, bu doğrultuda “Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası” başlatıldığını da hatırlatan Özgür Özkan, kampanya ile israf konusunda toplumsal duyarlılık oluşturulması, israfın üretim ve tüketim aşamalarında önlenmesi, ekmeğin uygun yöntemler ile muhafazasının sağlamak olduğunu da kaydetti. Kampanya ile bayat veya ihtiyaç fazlası ekmeğin yine insan gıdası olarak değerlendirilmesi konularında toplumun bilinçlendirilmesi ve tam buğday ekmeği tüketiminin yaygınlaştırılması amaçlandığını da kaydeden Özkan, şöyle konuştu:“Kurumumuz tarafından 2013 yılı sonunda elinizdeki bu yeni ölçümleme araştırması yaptırıldı.Bu araştırma, 2013 yılı başından itibaren sürdürülen kampanya çalışmaları neticesinde ekmek israfında ve toplumun ekmek tüketim alışkanlıklarında çarpıcı iyileşmeler sağlandığını gösterdi. Kampanyanın halkımızca kısa sürede sahiplenilmesi ve bu konuda toplumun her kesiminin gösterdiği destek ve gayret, israfın önlenmesi adına sevindiricidir. 2012 yılında 5 milyon 950 bin adet olan günlük ekmek israfı 4 milyon 900 bin adede düşürülmüş olup israfta yüzde 18’lik bir azalış sağlanmıştır. Dolayısıyla her gün 1 milyon 50 bin adet, yılda 384 milyon adet ekmek çöpe atılmaktan kurtarılmıştır. Ekmek israfının ülkemize ekonomik yükü de; 2012 yılında bugünün rakamlarıyla 1,6 milyar TL’ye tekabül etmekteyken bu rakam kampanya çalışmalarıyla 1,3 milyar TL’ye düşürülmüştür. Yani başlatılan kampanya ile sadece israf miktarının azaltılmasıyla yılda yaklaşık 300 milyon TL tasarruf sağlanmıştır. Kampanyanın etkisiyle halkımızın tüketim alışkanlıklarında da değişim olmuş, insanlar ekmeği tüketebileceği kadar satın alarak kontrollü tüketmiş, bu da günlük ekmek tüketiminde, parasal değeri 2,5 milyar TL olan bir tasarruf daha sağlamıştır. Bir yıllık kampanya sonucunda; bu her iki tasarruf türünün milli ekonomimize katkısı günlük 7,8 milyon TL, yıllık ise 2,8 milyar TL olarak gerçekleşmiştir. Tüketici alışkanlıklarında tersine bir değişim olmadığı sürece her yıl en az bu miktarda tasarruf sağlanmış olacaktır.” (HM)