Eskişehir'de 10 bin ekmek kaçak satılıyor

Raflarda eski ekmekler yerini, tuz oranı ve gramajı düşük, kepek oranı yüksek ekmeklere bıraktı.
Eskişehir’deki fırıncılarda yeni yönetmeliğe uyum sağlamak için gayret sarf ediyorlar. Dün İç Anadolu Fırın İşverenleri Sendikası’na uğradım. Sendika Başkanı Bülent Uludağ ile yönetim kurulu üyeleri yeni yönetmelik üzerinde fikir alışverişi yapıyorlardı.

İki konu hakkındaki sıkıntılarını dile getirdiler.

Birincisi Eskişehir’de Çukurhisar, Muttalip ile Oklubal ve Oluklu Köylerinde üretilip Eskişehir’e getirilerek satılan 10 bin civarındaki kayıt dışı üretilen ekmek. İkincisi ise fırınlarda şart koşulan bazı düzenlemeler. Fırın içerisinde yapılacak yeni düzenlemenin her fırına yaklaşık 150 bin lira civarında masraf getirmesi.

Kaçak ekmek meselesine gelince. Tarım İl Müdürlüğü’ne, Eskişehir’e kayıt dışı fırınlardan ekmek girdiğini söylüyorlar. Tarım İl Müdürlüğü, “Benim sorumluğumda değil. Belediye baksın” diyor. Belediyelere durumu iletiyorlar, ancak oralardan da sonuç çıkmamasından yakınıyorlar.

Belediyeler “Ruhsatsız ise bakarım”diyor, Tarım İl Müdürlüğü “ruhsatlı olmadığı, kayıtlarda öyle bir işletme görülmediği için ben bakmam” diyor.
Kayıt dışı üretim yapan fırınları kim denetleyecek?

Belediyeler Tarım İl Müdürlüğü’ne, Tarım İl Müdürlüğü ise topu taca atıyor!

Hükümet “merdiven altı” üretim yapan imalathanelere karşı mücadele başlatırken, denetimden sorumlu olanlar “yetki bende değil” diyorlar.

Kayıt dışı üretim yapan ve satan bu fırınları denetleyecek bir kurum yok mu? Bu fırınları kimin denetleyeceği bilmece olmuş! Bunun cevabını bilen yok. Diğer taraftan da kayıt dışı 10 bine yakın ekmeği Eskişehirliler yiyor. Bu ekmekleri yiyen vatandaşın birisi olumsuzluk yaşasa bunun sorumlusu kim olacak? Birileri devlete vergi vermeden merdiven altı üretim yaparak haksız kazanç sağlıyor. Şehirdeki kayıt altında olan fırınlara ise en küçük bir kusurdan dolayı, kurumlar binlerce lira ceza yazıyor.

Bakalım bir babayiğit çıkarak, il dışında kayıt dışı üretilip merkeze getirilerek satılan bu ekmeklerin satışını engelleyebilecek mi?

Yoksa o fırınları birileri koruyor da ondan mı kimse denetleyemiyor?