Eskişehir'deki tağşiş ürünler ve et fiyatları hakkında açıklama

Tağşiş ürünlere yönelik ülke genelindeki denetimlerikent özelinde değerlendirenKasaplar ve Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen, “Küçük esnaf stoklu çalışmıyor artık. Genellikle günlük tedarik yapıyorlar. Günlük tedarik olunca ürünler taze ve sağlıklı sunuluyor” dedi.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen tağşiş ürün denetimlerini Eskişehir özelinde değerlendiren Kasaplar ve Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen, kentte hem esnafın hem de vatandaşın bu konuda bilinçli olduğunu söyledi. Tağşiş ürünlerin genellikle zincir marketlerde ya da büyük markalarda görülebildiğini belirten Bilen, küçük esnafın ise günlük taze tedarik sistemiyle çalıştığını vurguladı. Kurban Bayramı öncesi et fiyatlarındaki yükselişe de değinen Bilen, fiyatların son günlerde dengelenebileceğini ifade ederek vatandaşlara acele etmemelerini önerdi. Eskişehir halkının tağşiş ürünler konusunda oldukça bilinçli hareket ettiğini belirten Bilen, “Eğitim düzeyi yüksek bir şehir burası. Dolayısıyla bu tür ürünlerin burada satılabileceğini sanmıyorum. Bu ürünleri nerede daha çok kullanıyorlar? Zincir marketler gibi büyük işletmelerde zaman zaman eğilim olabiliyor. Ancak Tarım ve Orman Bakanlığı bu konuda sıkça denetim yapmakta. Daha çok ulusal, küresel ölçekteki büyük markalarda, zaman zaman saklama koşullarında sıkıntı yaşanabiliyor. Çünkü bu tür firmalar toplu çalıştıkları için, bazen nakliyede veya sıcak havalarda ürün bozulabiliyor. Küçük esnaf stoklu, toplu çalışmıyor artık. Genellikle günlük tedarik yapıyorlar. Günlük tedarik olunca ürünler taze ve sağlıklı sunuluyor” diye konuştu.

FİYATLAR YÜKSELİŞTE

Bilen ayrıca, Kurban Bayramı dolayısıyla et fiyatlarında da hareketliliğin olduğunu kaydederek, “Fiyatlar yükseliş trendinde. Şu anda karkas et fiyatları 450-500 TL bandında ilerliyor. Kurbanlıklarda ise bütçeye göre değişkenlik gösterecektir. Şu anda küçükbaş hayvanlar 15-30 bin TL civarında. Ancak arife günü veya son birkaç gün içinde fiyatlarda bir düşüş olabilir. O nedenle vatandaşlar çok acele etmesin, son günlerde fiyatlar daha da oturmuş olur, bütçelerine uygun kurbanlık bulmaları kolaylaşır. Yaklaşık 10-15 bin TL bandında da kurbanlıklar bulunabilir. Ancak güzel bir hayvan almak isteyenler, şimdiden ellerini sıkı tutsun. İyi kurbanlıklar için erkenden bakmak gerekir” dedi.