Eskişehir’de simit fiyatları arasındaki farklılık vatandaşların dikkatini çekiyor. Bazı simitçilerde 10 liradan satılan simit, diğer bazı simitçilerde 12 liradan satışa sunuluyor. Fiyat farkının nedenleri arasında artan maliyetler ve işletmelerin kar oranlarındaki değişiklikler gösteriliyor. Simit satan bir esnaf, fiyat farklılıklarıyla ilgili olarak şunları söyledi: “Un, susam, doğalgaz gibi temel girdilerde sürekli bir artış var. Ancak biz, mahalle arası bir işletme olduğumuz için fiyatlarımızı 10 lira olarak tuttuk. Fakat çarşı merkezde işler daha farklı, bu yüzden fiyatlar yüksek olabiliyor” Bazı vatandaşlar fiyat farkına tepki gösterirken, diğerleri bu durumu olağan karşılıyor. Bir tüketici, “Simit her yerde aynı olmalı, fiyat farkı adil değil” dedi. Fiyat farklılıkları vatandaşlar arasında tartışma konusu olurken, birçok kişi yetkililerden standart bir fiyat belirlenmesi konusunda adım atılmasını talep ediyor.