Eskişehir'de kış sofralarının vazgeçilmezine yoğun ilgi!

Eskişehir’de yaz mevsiminin sonuna yaklaşılmasıyla birlikte kış hazırlıkları da başladı. Kentteki aktarlar, yeni mahsul Antep dolmalık biber kurularını satışa sundu. Lezzeti ve rengiyle dikkat çeken 50’li diziler, 200 TL fiyat etiketiyle alıcı bekliyor. Vatandaşların özellikle kış aylarında sıklıkla tercih ettiği kurutmalık dolmalık biberler, hem ekonomik hem de doğal gıda tercihleri arasında öne çıkıyor.

FİYATLAR GEÇEN YILA GÖRE YÜKSEK

Antep yöresine ait dolmalık biberler, güneşte kurutularak hazır hale getirilirken; etli yapısı ve aromatik tadıyla dolma tariflerine lezzet katıyor. Aktar esnafı, bu yıl verimin iyi olduğunu ancak girdi maliyetlerinin artması nedeniyle fiyatların geçen yıla göre yükseldiğini ifade ediyor. Özellikle doğal yollarla kurutulmuş ürünlere talebin devam ettiğini belirten esnaflar, biber kurusunun kış sofralarının vazgeçilmezi olduğunu vurguluyor. Vatandaşlar ise hem kışlık hazırlık yapmak hem de gıda güvenliği açısından evde pişirmeye uygun doğal ürünler tercih etmek istediklerini söylüyor. 200 liralık fiyatın bazı tüketiciler için yüksek görünse de, 50’li dizinin birden fazla yemek için yeterli olduğu ve uzun süre bozulmadan saklanabildiği dile getiriliyor. Kurutmalık dolmalık biberin yanı sıra aktarlarda, kurutulmuş patlıcan, acı biber ve bamya gibi kışlık ürünlerin de satışta olduğu gözlemlendi.