Eskişehir'de kilosu bin lirayı aştı: Kırıkları satılıyor!

Kırmızı et fiyatlarındaki artış pastırma tezgahlarını da etkiledi. Kilosu bin lirayı aşan pastırma, birçok vatandaş için ulaşılamaz hale geldi. Bu durum, “pastırma kırığı” olarak bilinen, kesim sırasında kalan küçük parçaların satışını artırdı.

Gramla satılan pastırma kırıkları, hem daha uygun fiyatlı olması hem de yemeklerde kullanılabilirliği sayesinde özellikle dar gelirli vatandaşlar tarafından tercih ediliyor. Market ve şarküterilerde kırık pastırmalara ayrılan bölümlerde yoğunluk gözlemlenirken, fiyatlar genellikle 100-200 gramlık paketler halinde sunuluyor.

Uzmanlar, bu eğilimin gıda enflasyonunun etkilerini doğrudan yansıttığını ve tüketicilerin artık en temel lezzetlere bile alternatif yollardan ulaşmaya çalıştığını ifade ediyor.