Eskişehir'de ev eriştesine ilgi büyük

Geleneksel lezzetlerden biri olan ev eriştesi, sağlıklı ve katkısız olması nedeniyle vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Ev yapımı erişte, doğal malzemelerle hazırlanıyor ve hiçbir katkı maddesi içermediği için özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler tarafından tercih ediliyor. Ancak zahmetli bir hazırlık süreci gerektirdiği için birçok kişi evde yapmak yerine hazır satın almayı tercih ediyor. Şarküterilerde satışa sunulan ev eriştesinin kilosu 140 liradan alıcı buluyor. Uzun süren yoğurma, açma, kesme ve kurutma işlemleriyle özenle hazırlanan erişteler, geleneksel sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Satıcılar, ev eriştesine artan ilginin, doğal ve katkısız ürünlere yönelimin artmasıyla doğru orantılı olduğunu belirtiyor. Özellikle kış aylarında çorba ve yemeklerde sıkça tercih edilen bu özel lezzet, hem sağlıklı beslenmek isteyenlere hem de geleneksel tatları arayanlara hitap ediyor.