Eskişehir’in meşhur lezzetlerinden boza, havaların soğumasıyla birlikte yoğun ilgi görüyor. Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan boza, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve enerji vermesi nedeniyle vatandaşlar tarafından tercih ediliyor. Şehirde yıllardır boza üretimi yapan esnaflar, bu dönemde satışlarının ciddi oranda arttığını belirtiyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve lezzetiyle damakları şenlendiren boza, Eskişehirli vatandaşların yanı sıra turistler tarafından da ilgi görüyor. Uzmanlar, bozanın sağlık açısından birçok faydası olduğunu vurguluyor:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığını korur.
- B vitaminleri açısından zengindir, enerji verir.
- Kas ve kemik gelişimine katkı sağlar.