Eskişehir’de 60 çeşit buğday türü olduğunu belirten Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ömer Zeydan,”Bu rakam çok fazla. Verimlilik açısından bu sayının düşürülmesi çok önemli. 8 veya 10 çeşit’e indirilmeli’ dedi.
“Bu kadar çok çeşitliliğe gerek yok. Bu hem sınıflandırmada, hem gıda sanayisinin değerlendirilmesinde, satılmasında, üretilmesinde ciddi sıkıntılar ortaya çıkartabiliyor” diyen Zeydan, bunlara paralel olarak da ekonomik sıkıntılar ortaya çıktığını da kaydetti.
Bu nedenle 60 çeşit buğday türünü 5-6 türe düşürmenin gerektiğini de vurgulayan Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ömer Zeydan,”Bunu yapmak çok zor değil. Tarım Bakanlığı ile ilgili kurumları harekete geçirmek lazım. Eskişehir bölgesinin toprak yapısı, iklimi belli. Bu bölge de ekilebilecek 5-6 hadi biraz daha yükseltelim 8 çeşit en kaliteli ve en çok verim alınacak buğday çeşitleri önerilir. Tarım Bakanlığı Eskişehir’de belirlenen 8 çeşit ürüne destek vereceğiz, diğerlerine vermeyeceğiz derse bu iş kendiliğinden ıslah olur. Bakanlığının almış olduğu karar doğrultusunda da tohum pazarlaması yapan şirketlerde 60 çeşit tohum yerine belirlenen tohumların kalitesini ve verimini artırabilmek için çalışma yaparak bu tohumları pazarlarlar” dedi.
“Çok çeşit karışıklıklara neden oluyor”
Çeşit sayısının çok olmasının kaliteyi de düşürdüğünü de belirten Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi eski Dekanı Ziraat Mühendisi Prof. Dr. Engin Kınacı,” Çeşit ne kadar fazla olursa yetiştirme çeşitlerinde de farklılıklar doğuyor. Üretici bir çeşitten başka bir çeşide geçtiğinde geçmişteki üretim tekniğini kullanıyor. Bununla birlikte yanlışlıklar ortaya çıkıyor” dedi.
Prof. Dr. Kınacı, daha sonra şunları söyledi:
“Çok çeşit olması karışıklıklara neden oluyor. Bu nedenden dolayı çeşit sayısının azaltılması önemli. Onunda belli bir sınırı var. Çeşit sayısını azaltıyoruz derken birkaç çeşide indirirseniz yaygın olan hastalıkların görülme oranı artar. Tür sayısı 8 veya 10’a düşürülür ise bir avantaj olur.”
“Un fabrikası sayısı
artırılmalı”
Geçmişte 8-10 un fabrikasının bulunduğu Eskişehir’de neden birkaç tanesi kaldı da, diğerleri gitti. Neden Eskişehir dışarıdan kaliteli buğdayı alıp da içerideki buğdayları paçav yapmak zorunda kalıyor. Bu Eskişehir tarımı, bürokrasisi için, tarımla ilgili tüm kurum ve kuruluşlar ve uzmanlar için önemli bir soru işaretidir. ‘
Bu nedenle 60 çeşit buğday türünü 5-6 türe düşürmenin gerektiğini de vurgulayan Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ömer Zeydan,”Bunu yapmak çok zor değil. Tarım Bakanlığı ile ilgili kurumları harekete geçirmek lazım. Eskişehir bölgesinin toprak yapısı, iklimi belli. Bu bölge de ekilebilecek 5-6 hadi biraz daha yükseltelim 8 çeşit en kaliteli ve en çok verim alınacak buğday çeşitleri önerilir. Tarım Bakanlığı Eskişehir’de belirlenen 8 çeşit ürüne destek vereceğiz, diğerlerine vermeyeceğiz derse bu iş kendiliğinden ıslah olur. Bakanlığının almış olduğu karar doğrultusunda da tohum pazarlaması yapan şirketlerde 60 çeşit tohum yerine belirlenen tohumların kalitesini ve verimini artırabilmek için çalışma yaparak bu tohumları pazarlarlar” dedi.
“Çok çeşit karışıklıklara neden oluyor”
Çeşit sayısının çok olmasının kaliteyi de düşürdüğünü de belirten Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi eski Dekanı Ziraat Mühendisi Prof. Dr. Engin Kınacı,” Çeşit ne kadar fazla olursa yetiştirme çeşitlerinde de farklılıklar doğuyor. Üretici bir çeşitten başka bir çeşide geçtiğinde geçmişteki üretim tekniğini kullanıyor. Bununla birlikte yanlışlıklar ortaya çıkıyor” dedi.
Prof. Dr. Kınacı, daha sonra şunları söyledi:
“Çok çeşit olması karışıklıklara neden oluyor. Bu nedenden dolayı çeşit sayısının azaltılması önemli. Onunda belli bir sınırı var. Çeşit sayısını azaltıyoruz derken birkaç çeşide indirirseniz yaygın olan hastalıkların görülme oranı artar. Tür sayısı 8 veya 10’a düşürülür ise bir avantaj olur.”
“Un fabrikası sayısı
artırılmalı”
Geçmişte 8-10 un fabrikasının bulunduğu Eskişehir’de neden birkaç tanesi kaldı da, diğerleri gitti. Neden Eskişehir dışarıdan kaliteli buğdayı alıp da içerideki buğdayları paçav yapmak zorunda kalıyor. Bu Eskişehir tarımı, bürokrasisi için, tarımla ilgili tüm kurum ve kuruluşlar ve uzmanlar için önemli bir soru işaretidir. ‘