Yaklaşık 9 aydır Köprübaşı mevkiinde simitçilik yapan Mustafa Çotuk, simit satışını arttırmak ve daha kaliteli hizmet sunmak adına akıllıca bir yöntem buldu. Her sabah fırından aldığı simitleri, Büyükşehir Belediyesi tarafından kendisine verilen simit arabasında satan Çotuk, simitlerin sıcak ve taze kalması için arabayı meşe kömürü sıcak tutuyor.
Fırından gelen simitlerin ortalama 5 dakikada soğuduğunu ve bu nedenle simitlerin kuruduğunu belirten Çotuk, bu durum için bir çözüm ararken aklına meşe kömürü yakarak ısıtma fikrinin geldiğini söyledi. İlk başta arabanın alt tarafına kömür koyarak bunu uygulamaya koyduğunu ifade eden Çotuk, “Bir süre kimsenin kömür yaktığımdan haberi yok. Fakat sonra yazı yazarak bunu vatandaşlarından görmesini istedim. Böylelikle, simitlerin sıcak ve taze olarak satışını yapmaya başladım.” dedi. Soğuk havalarda hem simitlerin sıcak kaldığını, hem de satış yaparken kendi ısınmasını da sağladığını vurgulayan pratik simitçi, kömürleri ilk olarak fırından aldığı köz ile yaktığını, sonrada yaptığı kömür takviyesi ile sürekli sıcak kaldığını kaydetti. Çotuk, bu durumdan en memnun tarafın müşteriler olduğunu dile getirerek, “Önceleri müşteriler simitlerin bayat olduğunu zannediyor, inanmıyordu. Ancak bir süre sonra bunun tamamen müşteri memnuniyeti için yapıldığını anladılar. Diğer simitçilere göre bir adım daha farklı olduğumuzu düşünüyorum.” diye konuştu.
Fırından gelen simitlerin ortalama 5 dakikada soğuduğunu ve bu nedenle simitlerin kuruduğunu belirten Çotuk, bu durum için bir çözüm ararken aklına meşe kömürü yakarak ısıtma fikrinin geldiğini söyledi. İlk başta arabanın alt tarafına kömür koyarak bunu uygulamaya koyduğunu ifade eden Çotuk, “Bir süre kimsenin kömür yaktığımdan haberi yok. Fakat sonra yazı yazarak bunu vatandaşlarından görmesini istedim. Böylelikle, simitlerin sıcak ve taze olarak satışını yapmaya başladım.” dedi. Soğuk havalarda hem simitlerin sıcak kaldığını, hem de satış yaparken kendi ısınmasını da sağladığını vurgulayan pratik simitçi, kömürleri ilk olarak fırından aldığı köz ile yaktığını, sonrada yaptığı kömür takviyesi ile sürekli sıcak kaldığını kaydetti. Çotuk, bu durumdan en memnun tarafın müşteriler olduğunu dile getirerek, “Önceleri müşteriler simitlerin bayat olduğunu zannediyor, inanmıyordu. Ancak bir süre sonra bunun tamamen müşteri memnuniyeti için yapıldığını anladılar. Diğer simitçilere göre bir adım daha farklı olduğumuzu düşünüyorum.” diye konuştu.