Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde sonbahar yağmurlarıyla birlikte ormanlarda yetişen melki mantarı, köylü pazarındaki tezgâhlarda yerini aldı. İlçenin yüksek kesimlerinden toplanarak satışa getirilen dağ mantarına vatandaşlar ilgi gösterirken, kilogram fiyatı 350 liradan alıcı buluyor.
Bölgede "Yörükler" olarak bilinen dağ köylerinden gelerek pazarda tezgâh açan üretici Cemil Akdağ, mantar sezonuna ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Sezonun hava şartlarına bağlı olduğunu belirten Akdağ, yağışların artmasıyla birlikte mantar miktarının çoğalacağını ve fiyatların gerileyeceğini söyledi.
Melki mantarı sezonu ne zaman sona erecek?
Mantar sezonunun ekim ayının ortalarında hareketlendiğini belirten Cemil Akdağ, "Bu sezon kışa doğru, Ekim ayın 9’u gibi başlar, 15’inden sonra hız kazanır ve kar yağana kadar devam eder. Tabii ki en önemli faktör bol yağmur yağmasıdır. Yağmur olursa bu mantarlar bol olur. Şu anda ürün az olduğu için fiyatlar yüksek; ancak bollaştıkça fiyatlar düşecek, dengelenecektir" dedi.
Melki mantarının fiyatı düşecek mi?
Sezonun başında kilogramı 500 liradan satılan dağ mantarının fiyatının, ürünün pazara gelmesiyle birlikte gerilediğini aktaran Akdağ, şöyle konuştu:
"İlk çıktığında fiyatı 500 liraydı. Şu anda 400 liraya kadar geriledi, an itibarıyla 350 liradan satıyoruz. Ürün piyasada daha yaygın hale geldikçe fiyatın 200 liraya kadar düşmesini bekliyoruz" diye konuştu.
Orman köylüleri için önemli bir geçim kaynağı olan melki mantarı, lezzetiyle de vatandaşların ilgisini çekiyor. Yağışların artmasıyla birlikte pazarlarda mantar bolluğunun yaşanması ve fiyatların yeniden şekillenmesi bekleniyor.