Oruç sonrası iftar sofrası hem bedenin hem de ruhun dinlendiği özel bir an. Ancak yoğun bir günün ardından mutfakta uzun saatler geçirmek her zaman mümkün olmuyor. İşte tam da bu noktada pratik iftar menüleri devreye giriyor. Evde zaten bulunan temel malzemelerle, kısa sürede hazırlanan ama doyuruculuğundan ödün vermeyen tarifler sayesinde iftar sofraları zahmetsizce kurulabiliyor. Bu menü, hem mideyi yormayan hem de zamandan tasarruf sağlayan seçeneklerden oluşuyor. Üstelik ölçüler kolay, adımlar net ve sonuç garanti.
Pratik iftar menüsü
Bu menü ortalama 30 dakikada hazırlanabilir ve 2–3 kişilik bir sofraya uygundur.
-
Mercimek çorbası
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 küçük soğan
1 küçük patates veya havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
5 su bardağı su
Hazırlanışı
Soğanı küçük doğrayıp sıvı yağda kısa süre kavurun. Üzerine yıkanmış mercimeği ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Suyu ilave edip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blender’dan geçirip tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Tavada pratik tavuk sote
Malzemeler
300 gram tavuk göğsü
1 yeşil biber
1 kırmızı biber veya domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pul biber, kekik
Hazırlanışı
Tavukları kuşbaşı doğrayıp yağda yüksek ateşte soteleyin. Üzerine doğranmış biberleri ekleyin. Tavuklar suyunu çekince baharatlarını ilave edip 5–6 dakika daha pişirin.
-
Yoğurtlu salata
Malzemeler
1 kase yoğurt
1 salatalık veya haşlanmış patates
Bir tutam tuz
İsteğe bağlı sarımsak
Hazırlanışı
Salatalığı rendeleyin veya patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Yoğurt ve tuzla karıştırın. Sarımsak sevenler ekleyebilir.
-
Hızlı iftar tabağı
Malzemeler
Zeytin
Peynir
Domates
Salatalık
1–2 dilim ekmek veya pide
Hazırlanışı
Malzemeleri doğrayıp servis tabağına alın. Özellikle iftarın ilk dakikalarında hafif bir başlangıç sağlar.
-
Tatlı niyetine pratik hurma ve meyve
Malzemeler
Hurma
Elma veya portakal
Hazırlanışı
Hurmayı bütün olarak servis edin. Yanına mevsim meyvesi ekleyerek hafif bir tatlı alternatifi oluşturun.
İftarda çok ağır yemekler yerine bu tarz dengeli ve pratik menüler tercih etmek, hem sindirimi kolaylaştırır hem de akşamı daha rahat geçirmenizi sağlar. Aynı menüyü malzemeleri değiştirerek farklı günlerde de uygulayabilirsiniz.