Eskişehir’in simgesi cep yakıyor: Vatandaş tepkili!

Eskişehir’in gastronomi kimliğinin en güçlü temsilcilerinden biri olan çi börek, son dönemde yaşanan maliyet artışlarıyla birlikte ciddi bir fiyat artışı yaşadı. Kentte faaliyet gösteren birçok işletmede 5 adet çi börek fiyatı 240 TL seviyesine kadar tırmandı. Özellikle şehir dışından gelen ziyaretçilerin ilk tercihlerinden biri olan bu lezzet, artık fiyatıyla da gündem yaratıyor. Vatandaşlar, kısa süre öncesine kadar daha ulaşılabilir olan çi böreğin hızla pahalı bir ürüne dönüştüğünü ifade ediyor.

Vatandaş tepkili: “Bu fiyatlar sürdürülemez”

Artan fiyatlar karşısında tüketici cephesinde rahatsızlık büyüyor. Eskişehirliler, çi böreğin kentin kültürel değerlerinden biri olduğunu hatırlatarak, bu seviyedeki fiyatların hem yerli halkı hem de öğrencileri zorladığını dile getiriyor. Özellikle dar gelirli vatandaşlar, “Eskiden sık sık tükettiğimiz bir lezzetti, artık özel gün yemeğine döndü” yorumlarıyla fiyat politikasına tepki gösteriyor.

Esnaf maliyetleri işaret ediyor

İşletme sahipleri ise fiyat artışlarının kaçınılmaz olduğunu savunuyor. Un, yağ ve özellikle kıyma fiyatlarında yaşanan artışın doğrudan maliyetlere yansıdığını belirten esnaf, enerji ve işletme giderlerindeki yükselişin de tabloyu ağırlaştırdığını vurguluyor. Esnaf temsilcileri, “Fiyat artırmak zorunda kalıyoruz, aksi halde ayakta kalmak mümkün değil” diyerek eleştirilere yanıt veriyor.

Eskişehir’in samp-imgesi erişilebilirliğini kaybediyor

Çi börek, Eskişehir için yalnızca bir yiyecek değil, aynı zamanda kentin turizm ve kültür vitrini. Ancak fiyatların bu seviyelere çıkması, bu samp-imge lezzetin geniş kitleler için erişilebilirliğini tartışmalı hale getiriyor. Önümüzdeki süreçte maliyet baskısının devam etmesi halinde çi börek fiyatlarının daha da artabileceği konuşulurken, hem vatandaş hem de sektör temsilcileri dengeli bir çözüm arayışında.