Eskişehir'de doğup büyüyen ve ata mesleği simitçiliği yarım asra yakın süredir aralıksız sürdüren 59 yaşındaki simit ustası Selçuk Susam, hem mesleğine olan bağlılığı hem de soyadıyla dikkat çekiyor. Babasının da fırıncı olduğunu ve mesleği küçük yaşlarda aile büyüklerinden öğrendiğini ifade eden usta, fırındaki 300 derecelik sıcaklığa aldırış etmeden ilk günkü heyecanla çalışmaya devam ediyor. Odunpazarı ilçesi Arifiye Mahallesi Kıbrıs Şehitleri Caddesi üzerinde bir fırında çalışan Susam, soyadı ile mesleğinin bağdaşması nedeniyle iş arkadaşları ve çevresi tarafından dikkat çekiyor. Dedesinin çobanlık mesleği ile uğraştığını belirten Selçuk Susam, soyadının mesleği ile bağdaşmasının ise tamamen tesadüf olduğuna değindi. Susam, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) coğrafi işaret belgeleri, resmi üretim reçeteleri ve tüketici değerlendirmeleri referans alınarak hazırlanan kapsamlı bir gastronomi araştırmasında 91 puanla Türkiye'nin en iyi simidi seçilen Eskişehir simidini pişirmekten gurur duyuyor.
Eskişehir'de tesadüfün böylesi! 45 yıldır simit yapıyor, soyadı “Susam”
Eskişehir’de 45 yıldır simit ustalığı yapan 59 yaşındaki Selçuk Susam, hem mesleğine bağlılığı hem de soyadıyla dikkat çekiyor. “Susam” soyadı nedeniyle sık sık tebessüm ettiren diyaloglar yaşayan usta, 300 dereceyi bulan fırın sıcaklığına rağmen işini ilk günkü heyecanla sürdürüyor.
Eskişehir'de baba mesleğini 45 yıldır sürdüren simit ustası Selçuk Susam, soyadı ile işinin bağdaşması nedeniyle çevresinin dikkatini çekiyor.
Eskişehir'de doğup büyüyen ve ata mesleği simitçiliği yarım asra yakın süredir aralıksız sürdüren 59 yaşındaki simit ustası Selçuk Susam, hem mesleğine olan bağlılığı hem de soyadıyla dikkat çekiyor. Babasının da fırıncı olduğunu ve mesleği küçük yaşlarda aile büyüklerinden öğrendiğini ifade eden usta, fırındaki 300 derecelik sıcaklığa aldırış etmeden ilk günkü heyecanla çalışmaya devam ediyor. Odunpazarı ilçesi Arifiye Mahallesi Kıbrıs Şehitleri Caddesi üzerinde bir fırında çalışan Susam, soyadı ile mesleğinin bağdaşması nedeniyle iş arkadaşları ve çevresi tarafından dikkat çekiyor. Dedesinin çobanlık mesleği ile uğraştığını belirten Selçuk Susam, soyadının mesleği ile bağdaşmasının ise tamamen tesadüf olduğuna değindi. Susam, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) coğrafi işaret belgeleri, resmi üretim reçeteleri ve tüketici değerlendirmeleri referans alınarak hazırlanan kapsamlı bir gastronomi araştırmasında 91 puanla Türkiye'nin en iyi simidi seçilen Eskişehir simidini pişirmekten gurur duyuyor.
Eskişehir'de doğup büyüyen ve ata mesleği simitçiliği yarım asra yakın süredir aralıksız sürdüren 59 yaşındaki simit ustası Selçuk Susam, hem mesleğine olan bağlılığı hem de soyadıyla dikkat çekiyor. Babasının da fırıncı olduğunu ve mesleği küçük yaşlarda aile büyüklerinden öğrendiğini ifade eden usta, fırındaki 300 derecelik sıcaklığa aldırış etmeden ilk günkü heyecanla çalışmaya devam ediyor. Odunpazarı ilçesi Arifiye Mahallesi Kıbrıs Şehitleri Caddesi üzerinde bir fırında çalışan Susam, soyadı ile mesleğinin bağdaşması nedeniyle iş arkadaşları ve çevresi tarafından dikkat çekiyor. Dedesinin çobanlık mesleği ile uğraştığını belirten Selçuk Susam, soyadının mesleği ile bağdaşmasının ise tamamen tesadüf olduğuna değindi. Susam, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) coğrafi işaret belgeleri, resmi üretim reçeteleri ve tüketici değerlendirmeleri referans alınarak hazırlanan kapsamlı bir gastronomi araştırmasında 91 puanla Türkiye'nin en iyi simidi seçilen Eskişehir simidini pişirmekten gurur duyuyor.