Kış aylarının kendini iyice hissettirdiği bugünlerde, turşu suyu yeniden vatandaşların gözdesi haline geldi. Uzmanlara göre içerdiği doğal probiyotikler, vitamin ve mineraller sayesinde turşu suyu hem bağışıklığı güçlendiriyor hem de vücudun elektrolit dengesini destekliyor. Beslenme uzmanları, fermantasyon sürecinden gelen laktik asidin sindirimi rahatlattığını, kas kramplarını azalttığını ve özellikle yoğun tempo yaşayanlar için iyi bir toparlanma içeceği olduğunu belirtiyor. Vatandaşlar da soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi olduğu düşüncesiyle turşu suyuna yönelmiş durumda.