HEM EKONOMİK HEM KÜLTÜREL
Domatesler, yüksek sıcaklıkta saatlerce kaynatılarak yoğun kıvamlı salçaya dönüştürülüyor. Geleneksel yöntemlerle, odun ateşinde pişirilen salçalar konservelere doldurularak kış boyunca tüketilmek üzere hazırlanıyor.
Kilolarca yapılan salçalar hem yemeklere hem de kahvaltı sofralarına lezzet katarken, dayanıklılığı sayesinde uzun süre bozulmadan saklanabiliyor. Mahalle sakinleri, bu geleneğin hem ekonomik açıdan hem de kültürel anlamda önemli olduğunu vurguluyor.