Eskişehir'de kasap olan Ramazan Kuzgun, et fiyatlarının artması nedeniyle satışların düştüğünü söyledi. Ocak ayında 160 lira olan kıymanın kilosunun 350 liraya kadar çıktığına dikkat çeken Kuzgun, üreticiye destek verilmezse kırmızı et fiyatlarındaki artışın devam edeceğini belirtti. Kar oranlarının çok düştüğünü ve eskisi gibi kırmızı et satışı olmadığını anlatan Kuzgun, “Ben 30 yıldır bu caddede esnafım. Kurban da yaklaştı onun da etkisi var. Genel olarak sorarsanız yüzde 30 bir kaybımız var. Fiyatların çok yükselmiş olması, insanların gelir düzeyinin azalmış olması etteki yükselişi biz tonaj olarak kaybediyoruz. Biz her ay kendimize ait bilançolarımızı çıkartıyoruz. Hemen hemen yüzde 30 kaybımız var satış anlamında. 2023 ocak ayında kıymanın kilosu 160 liraydı. Şu an 350’ye satıyoruz. Ki 350 liraya sattığınız rakam da bizi tam tatmin eden rakam değil açıkçası. Bizim tam randımanlı kazanç elde etmemiz için kıymanın 390 bandına oturması gerekiyor ki biz para kazandık diyelim” dedi. Dana kıymanın 500 liraya kadar çıkacağına dikkat çeken Kuzgun, “Üretim olmaz ise, gözüken üretim olmayacak gibi 450-500 lira bandına oturur diye düşünüyoruz kıymanın. Temmuz ağustos itibariyle böyle olur. Üretim olmadan satış devam ediyor. Daha önceki yılarda bu açık ithal etle karşılanmaya çalışıldı. Üreticiye çok fazla destek çıkılmadı. O dönemde insanların çoğu damızlık hayvanlarını satmak zorunda kaldı. Sıkıntı burada başlıyor. Üretim az olunca satışlardaki potansiyel fiyatlar artıyor ister istemez” diye konuştu.
FİYATLAR ŞU ŞEKİLDE:
Kuzu eti: 295 TL
Kuzu kuşbaşı: 370 TL
Dana bonfile: 490 TL
Dana antrikot: 410 TL
Dana eti: 370 TL
Dana kıyma: 350 TL
Kuzu gerdan: 260 TL
Kuzu biftek: 390 TL
Kuzu Köfte: 330 TL
Kuzu pirzola: 400 TL
Kuzu kol: 280 TL
Kuzu sırt: 295 TL