Eskişehir’de havaların serinlemesiyle birlikte kış aylarıyla özdeşleşen geleneksel lezzetlere ilgi de artmaya başladı. Kentin lezzet kültüründe önemli bir yere sahip olan boza, sonbaharın kendini hissettirmesiyle yeniden vatandaşların gündemine girdi.
Geleneksel lezzetler arasındaki yerini koruyor
Kendine özgü yoğun kıvamı ve hafif ekşimsi tadıyla bilinen boza, geçmişten günümüze uzanan geleneksel içecekler arasında bulunuyor. Özellikle soğuk havalarda tercih edilen boza, geleneksel tatlardan vazgeçmeyenlerin ilgisini çekiyor.
Eskişehir’in lezzet kültürünün bir parçası
Mevsim geçişiyle birlikte yeniden hatırlanan boza geleneği, Eskişehir’in yöresel lezzetlerini de ön plana çıkarıyor. Sonbahardan kışa geçiş sürecinde öne çıkan geleneksel içecek, kentin köklü lezzet kültüründeki yerini korumayı sürdürüyor.