POLİN, BALIN KALİTESİNİ BELİRLEYEN EN ÖNEMLİ DEĞERLERDEN BİRİSİ
Yaklaşık 11 yıldır bal üretimi yaptığını belirten İşçi, geçtiğimiz yıl katıldığı 8. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çambalı Kongresi’nde prolin değeri 1.793 olan balıyla birincilik kazanmıştı. Bu yılki laboratuvar analizlerinde ise balın prolin değerinin 2 bin 925’e yükseldiği tespit edildi. İşçi, “Dünyada bu seviyeye ulaşmış başka bir bal görmedik. Prolin, balın kalitesini belirleyen en önemli değerlerden biri. Elde ettiğimiz sonuç, en kaliteli bal üretiminde çıtayı çok yükseltti” dedi.
Hakkı İşçi, bal üretiminde bölgenin doğal yapısı, bitki çeşitliliği ve iklim koşullarının önemli rol oynadığını vurgulayarak, bilgi, azim ve deneyimlerini birleştirerek bu kaliteye ulaştıklarını anlattı. İşçi, “Artık ürünlerimizi Türkiye’nin ve dünyanın her yerinde tanıtıyoruz. Hedefimiz Guinness Rekorlar Kitabı’na girerek başarımızı tüm dünyaya göstermek” ifadelerini kullandı.