Taste Atlas’ın yayımladığı sıralamada Antakya künefesi, dünyanın en iyi tatlısı unvanını alarak zirveye yerleşti. Böylece Türkiye, yalnızca ilk sırada değil, üst sıralarda yer alan tatlı sayısıyla da öne çıktı. İlk 10 içinde üç farklı Türk tatlısının bulunması, Türkiye’yi tatlı denince akla gelen ülkeler arasına bir kez daha taşıdı.
Listenin alt sıralarından yukarıya doğru bakıldığında Fransa, Tunus, Mısır ve Çekya gibi farklı mutfaklardan tatlıların yer aldığı görülüyor. Çikolatalı sufle Fransa’yı temsil ederken, Mısır’dan kunafa, Tunus’tan bambalouni ve Endonezya’dan pisang goreng sıralamada kendine yer buldu. Latin Amerika mutfağı da Brezilya’nın pavê tatlısı ve Peru’nun serinletici cremolarıyla listede dikkat çekti.
İlk 10’a yaklaşıldığında rekabet daha da kızışıyor. Portekiz’in Pão de Ló de Ovar’ı, Litvanya’nın Tinginys’i ve Fransa’nın şekerli krep çeşitleri üst sıralara tırmanırken, Porto Riko’ya özgü tembleque de en beğenilen tatlılar arasında yer aldı. Türkiye bu noktada fıstıklı sarma ile güçlü bir çıkış yaparak ilk yediye girmeyi başardı.
Üst sıralarda Türk mutfağının etkisi daha net hissedildi. Gaziantep baklavası, dünyanın en iyi beş tatlısı arasına girerek Türkiye’nin bu alandaki köklü geleneğini bir kez daha hatırlattı. İtalya ise elmalı strudel ve Antep fıstıklı gelato ile podyum çevresinde yer aldı. İngiltere’den clotted cream ice cream ikinci sıraya kadar yükselerek sürpriz yapan tatlılardan biri oldu.
Listenin zirvesinde ise tartışmasız bir şekilde Antakya künefesi yer aldı. İncecik kadayıfı, eriyen peyniri ve dengeli şerbetiyle öne çıkan bu geleneksel lezzet, hem kullanıcı oylarında hem de uzman puanlarında rakiplerini geride bıraktı. Taste Atlas’ın sonuçları, Türk tatlılarının dünya mutfağındaki güçlü konumunu bir kez daha gözler önüne sererken, özellikle Antakya ve Gaziantep gibi şehirlerin gastronomi değerini uluslararası vitrine taşıdı.
İşte dünyanın en iyi ilk 20 tatlısı...
-
Antakya Künefesi – Türkiye
-
Clotted Cream Ice Cream – İngiltere
-
Gelato al Pistacchio – İtalya
-
Strudel di Mele – İtalya
-
Gaziantep Baklavası – Türkiye
-
Fıstıklı Sarma – Türkiye
-
Tembleque – Porto Riko
-
Crêpes Sucrées – Fransa
-
Tinginys – Litvanya
-
Pão de Ló de Ovar – Portekiz
-
Cremolada – Peru
-
Kladdkaka – İsveç
-
Pavê – Brezilya
-
Pisang Goreng – Endonezya
-
Carlota de Limón – Meksika
-
Vánoční Cukroví – Çekya
-
Nutella Crêpes – Fransa
-
Bambalouni – Tunus
-
Kunāfah – Mısır
-
Soufflé au Chocolat – Fransa