×
☰

Bal kabağı ile lezzet yolculuğu: Eskişehirliler bu panayırı kaçırmayın!

Tepebaşı Belediyesi, Kızılinler Mahallesi’nin coğrafi işaretli bal kabağını sofralara daha fazla taşımak için kadın üreticilere yönelik eğitim ve uygulama atölyesi düzenledi. Kadınlar, şeflerin rehberliğinde bal kabağıyla farklı lezzetler hazırlayarak, 26 Ekim’de gerçekleştirilecek panayırda yeni tatlarını Eskişehirlilerle paylaşacak.

Eskişehir'de Tepebaşı Belediyesi, Kızılinler Mahallesi’nin coğrafi işaretli ata tohumu bal kabağını tanıtmak ve gastronomideki yerini güçlendirmek amacıyla önemli bir adım attı. Bu kapsamda, üçüncüsü düzenlenecek olan Kızılinler Bal Kabağı Panayırı öncesinde mahalledeki kadınlara yönelik eğitim ve uygulama atölyesi gerçekleştirildi.



Tepebaşı Belediyesi Mutfak Atölyesi’nde düzenlenen etkinlikte, 11 kadın üreticiye bal kabağı ile yapılabilecek farklı lezzetler anlatıldı. Eskişehir Aşçılar Derneği ve Anadolu Üniversitesi Gastronomi Bölümü iş birliğiyle gerçekleşen eğitimde, şefler ve akademisyenler, bal kabağının gastronomideki önemine dair bilgiler verdi. Kadınlar, ürünlerini tarladan sofraya taşıyarak hem üretim süreçlerini pekiştirdi hem de mutfakta yeni tatlar oluşturdu.

26 Ekim Pazar günü 3. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’na tüm Eskişehirliler davetli

Etkinlik sonrası kadınlar, öğrendikleri yeni tarifleri 26 Ekim Pazar günü gerçekleştirilecek 3. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’nda ziyaretçilere sunacak. Şefler, bal kabağının sadece çorba değil, tatlıdan tuzlulara kadar pek çok farklı şekilde kullanılabileceğini vurguladı.



Kızılinler Mahallesi sakinleri, panayıra tüm Eskişehirlileri davet ederek, ata tohumu bal kabağının hem yöresel kültürün hem de ekonominin gelişimine katkı sağlamasını hedefliyor.