İç Anadolu İşveren Fırıncılar Sendikası Başkanı Bülent Uludağ, ekmeğin israf edilmemesi için yapılan “Bayat ekmeği getir, tazeyi götür” gibi kampanyaların sağlık açısından uygun olmadığını söyledi. Uludağ, fırıncılar olarak elde kalan ve bakkallardan gelen ekmeği ”ertesi gün ekmeği” şeklinde değerlendirdiklerini belirterek, lokantaların da bu konuda duyarlı olduklarını ifade etti. Bayat ekmeğin getirlip taze ekmeğin götürülmesi şeklinde dillendirilen kampanyaların sağlık açısından sıkıntı yaratacağına dikkat çeken Uludağ, “Vatandaş ekmeği hangi koşullarda saklıyor bilemeyiz. Belki de çöpten ekmek toplanıp gelecek. Öte yandan gelen bayat ekmeği fırıncılar ne yapacak? Geri dönen ekmeğin vatandaşlar tarafından da tercih edileceğini sanmıyorum” dedi. (HM)