Eskişehir'de, binlerce yıldır soğuk havaların vazgeçilmez içeceği olan ve eskiden sokak aralarında satılan boza kış soğuklarının kendini hissettirmesiyle daha çok tüketilmeye başlandı.
ozanın şeker oranına göre ekşiliğinin değişkenlik göstereceğini belirten Özbek Özkonak, bozadan ekşi tat alındığı zaman ürünü bozuk sanan müşterilerinin olduğunu söyledi. Eskişehirli Özkonak, “Bozanın ekşi olması bozuk olduğu anlamına gelmez. Ekşi boza doğal bir şekilde mayalandığı için daha faydalıdır ama halkımız tatlı bozayı daha çok seviyor” dedi.
Yaşam
18 Kasım 2020
4 / 5
benzer
yorumlar
Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...
