alexa
Fast Express tepe banner kampanya 2

Eskişehir'de damak çatlatan lezzet: Kendileri pişiriyorlar

ABONE OL:google news abone ol butonu
Videoyu Aç Eskişehir'de damak çatlatan lezzet: Kendileri pişiriyorlar
A
a

Eskişehir’i bazı kırsal bölgelerindeki vatandaşlar günlük ihtiyaçları ile market veya fırınlardan ekmek almak yerine pişirdikleri bazlamayı tüketmeyi tercih ediyorlar. Lezzeti ile damak çatlatan bazlamalar, odun ateşinde, geleneksel tekniklerle pişiyor.

Ercan Kardeşler Kuyumculuk
Eskişehir’i bazı kırsal bölgelerindeki vatandaşlar günlük ihtiyaçları ile market veya fırınlardan ekmek almak yerine pişirdikleri bazlamayı tüketmeyi tercih ediyorlar. Lezzeti ile damak çatlatan bazlamalar, odun ateşinde, geleneksel tekniklerle pişiyor.
Mihalıççık İlçesi Yunus Emre Mahallesi’nde ev hanımları, hasat ettikleri buğdayın unu ile geleneksel yöntemler kullanarak bazlama pişiriyor. Odun ateşinde pişen ve ismine bazlama denilen ekmekler satın alınanlardan daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Geçmişten gelen geleneklerle pişen bazlamalar, gramaj olaraktan da markette satılan ekmeklerden daha ağır oluyor. İki kişinin 3-4 saatte yaptığı 100 kadar bazlama, 5 kişilik bir ailenin bir aylık ekmek ihtiyacını karşılıyor. Mahallede yaşayan vatandaşlar, daha ekonomik olan bazlamaları genellikle doğal tereyağı ile tüketmeye dikkat ediyor.
1000
icon

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Bu haber ilginizi çekebilir! Kapat